Riz au poulet et légumes

1 poulet
300 g de tomate
400 g de poivron
250 g d'oignon
Persil haché
3 gousses d'ail
300 g de riz
Sel et poivre


Dans une poêle, faire revenir l'oignon coupé en fines lamelles avec le persil et l'ail haché dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter la viande coupée en tranches puis les légumes coupés, le sel et le poivre. Laisser cuire 20 min.
Mettre le riz et le couvrir d'eau et cuire pendant 25 min.