Tajine tunisien aux crevettes

Ingrédients

500g de crevettes
1 oignon

8 oeufs
un peu de fromage râpé
sel poivre et une bonne pointe de safran
persil
une gousse d'ail hachée finement
6 vache qui rit

Préparation

faire revenir l' oignon et les crevettes dans de l'huile d'olive. Salé, poivrez
Remuer de temps en temps jusqu'à ce que les crevettes roussisse un peu après retirer du feu.
Ajouter le persil et le fromage râpé la vache qui rit, pour terminer ajouter les œufs battus en omelette, battre le tout, si vous aimez les câpres vous pouvez rajoutez quelques grains,
mettre au four 25 mn