CAKE AU CITRON

INGRÉDIENTS
3 oeufs
50 g de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de miel
180 g de farine
1/2 sachet de levure
100 g de beurre fondu
1 citron non traité pour le zeste et le jus


PRÉPARATION
Allumer le four sur 180°
Dans un saladier, fouetter le sucre et les oeufs puis ajouter le miel et continuer de bien mélanger.
Ajouter ensuite la farine, la levure puis le beurre fondu.
Couper très fin le zeste de citron et le presser pour récupérer le jus, rajouter le tout à la pâte.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné s'il n'est pas en silicone et enfourner pendant 40 minutes.