Zlabia
Ingrédients
250 g de farine
1/2 cuillère à soupe de levure
1,5 cuillère à soupe de yaourt
...250 g de sucre
1/4 litre d'eau
huile (pour la friture).
Préparation
Mélanger la farine avec la levure et le yaourt. On doit obtenir une pâte epaisse. Laisser reposer 2 heures environ. Faire un sirop avec le sucre et l'eau. Faire le sirop jusqu'au stade "perlé" (pour cela verser une goutte du sirop sur une assiette, si la goutte tient c'est bon, si elle s'ecrase il faut continuer à faire cuire). Faire chauffer l'huile. Avec une poche à douille dessiner des cercles et entrelas dans l'huile bouillante, retourner pour faire dorer l'autre face. Egoutter et tremper dans le sirop de sucre pendant 3 minutes.
1/4 litre d'eau
huile (pour la friture).
Préparation
Mélanger la farine avec la levure et le yaourt. On doit obtenir une pâte epaisse. Laisser reposer 2 heures environ. Faire un sirop avec le sucre et l'eau. Faire le sirop jusqu'au stade "perlé" (pour cela verser une goutte du sirop sur une assiette, si la goutte tient c'est bon, si elle s'ecrase il faut continuer à faire cuire). Faire chauffer l'huile. Avec une poche à douille dessiner des cercles et entrelas dans l'huile bouillante, retourner pour faire dorer l'autre face. Egoutter et tremper dans le sirop de sucre pendant 3 minutes.
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